基本項目：認証に必須となる42項目（共通32項目、設備に応じ10項目）

• 「利用者への周知事項」（全8項目）
• 「店舗環境・接客サービス」（全5項目）
• 「店舗・設備の衛生管理」（全6項目）
• 「感染防止対策責任者の遵守事項」（全13項目）
• 「条件付き項目」（全10項目）

基本項目を全て満たした飲食店を「あいスタ認証店」として認証します。

プラス項目：満たした項目の数に応じて星を付与する8項目

あいスタ認証のための基本項目の他、感染防止対策の強化をアピールできる8項目を設定しています。
そのプラス項目を満たした数に応じて最大3つの星（プラス星）を付与します。